わらび野だより

今年は本当に雪が少なくて助かりました。
蕗の薹も雪がないので、簡単に採れました。

採った蕗の薹で蕗味噌と揚しんじょを作ってみました。
ほろ苦くて、春の香りです！

昨年の４月から発症したヘルニアもなんとか治り、只今リファビリ中です。
足腰の筋肉を鍛える為に、少し早めから畑を耕しました。
一年間殆ど体を動かしてなかったので、体力は以前の２割くらいしかありませんが、頑張ります！

今年は全国的に暖かく、ビックリです！
この開田高原でも例外ではなく、４月の中旬から山菜が！
ワサの花がもう咲き始めました。


コゴミも、もう伸び始めてます。

今年こそは、本当に心を入れ替えて頑張って釣りします!
まだ3月なのに今年は暖かな日が多く雪が大変少なくてたすかります。


すぐに良型の岩魚が釣れました。


帰ってから早速、今季初の天然ヤマト岩魚の刺身です。

今年は夏松茸が全く採れない年でした。
開田高原に来て13年、こんな事は初めてです。
やっと今日待望の松茸が採れました。


ものすごく綺麗な花びら茸です。1㎏以上ありました。